Licor limoncello

Receta de licor limoncello

Alcohol de 90º, agua, azúcar y cáscara de limón, solo con estos ingredientes hacemos el delicioso limoncello

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¿Cómo hacer licor limoncello?

1

Cortar las cáscaras de los limones, solo la parte amarilla ya que la blanca amarga.

2

Tomar un gran frasco de vidrio y verter las cáscaras y todo el alcohol, tapar y guardar en lugar fresco durante 10 días.

3

Después de 10 días, tomar una olla, verter el agua y el azúcar, ponerla al fuego y dejar que hierva. Dejar enfriar y mezclar con el alcohol, quitando las cascaras de los limones. Mezclar muy bien y filtrar. Guardar en botellas tapadas durante 45 días …. y listo con un poco de paciencia.

4

Está muy bueno para tomar bien frío así solo, en cócteles o para preparar postres.

5

Sobre todo, desde el centro y hacia el sur, cada familia italiana tiene en su casa una botella de licor limoncello casero o comprado en el supermercado. Hoy os regalo la autentica receta de la mítica isla de Capri.

Receta enviada por mauriziocorti

Comentarios sobre licor limoncello

  • Que bueno que ahora lo podemos hacer, porque comprado aquí lo venden muy caro. Gracias Chef

    Comentario de jany el 15-05-2009
  • ¿El limón que se usa es el amarillo?, porque aquí usamos el limón verde que es más agrio, ¿se usaría la misma cantidad?

    Comentario de denise el 15-05-2009
  • hola luisita, es bastante igual, pero no vas a salir amarillo, ma verde. De toda manera por ser mas pequeno utiliza 2 cascaras de limon mas. besos

    Comentario de betzabet el 16-05-2009

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